Le cépage blanc (également Gyöngyfejer) est originaire de Hongrie; son nom signifie "blanc perle". Selon les analyses ADN effectuées en 2020, il s'agit d'un croisement vraisemblablement naturel entre Vulpea x partenaire inconnu. Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir génétique moléculaire). Il n'y a pas eu de stock en 2016 (Kym Anderson).
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena