Glaetzer

Le domaine viticole "Glaetzer Wines" est situé à Tanunda, dans la Barossa Valley, dans l'État d'Australie-Méridionale. La famille, qui vient de Brandebourg (Allemagne), s'est installée ici en 1888. Ils ont été parmi les premiers à cultiver la vigne ici. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Colin et Judith Glaetzer. En outre, le frère jumeau John, ainsi que trois fils du couple et leurs épouses travaillent dans l'entreprise familiale. Le fleuron de la maison est le "Amon-Ra Shiraz", nommé d'après la divinité suprême égyptienne, issu de vignes plus que centenaires du célèbre vignoble Ebenezer au nord-ouest de la Barossa Valley. Les vignes anciennes sont cultivées en buisson et sont profondément enracinées, de sorte qu'aucune irrigation artificielle n'est nécessaire dans la plupart des cas. Le vin rouge à 15% d'alcool par volume mûrit pendant 15 mois sur la levure dans des barriques ou des Hogsheads neufs français à 40% (Allier) et américains à 60%. Il est mis en bouteille sans être filtré. Les autres vins issus de vieilles vignes sont le "Shiraz", le "Godolphin" (Cabernet Sauvignon, Shiraz), le "Bishop Shiraz" (nom de jeune fille de Judith Glaetzer) et le "Wallace" (Grenache Noir, Shiraz).