Freistaat Flaschenhals

Après la Première Guerre mondiale (1914-1918), l'"État libre du goulot d'étranglement" allemand a existé du 10 janvier 1919 au 25 février 1923, et était situé dans l'actuelle région viticole du Rheingau. Les provinces allemandes situées à l'ouest du Rhin sont occupées par les Alliés. Afin d'avoir également une présence militaire à l'est du Rhin, les puissances victorieuses établissent des têtes de pont semi-circulaires d'un rayon de 30 kilomètres à Cologne, Coblence (américaine) et Mayence (française). Entre deux de ces derniers, il y avait une zone inoccupée sous la forme d'un goulot d'étranglement. Le petit État libre est coupé du reste de l'Allemagne. À l'occasion de ce 75e anniversaire, l'initiative FFI (Freistaat-Flaschenhals-Initiative) a été lancée en 1994 par des vignerons et des restaurateurs engagés. Ses membres se sont engagés à produire des vins supérieurs aux normes de qualité légales et à proposer en accompagnement des mets typiques de la région.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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