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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Fermeture de la fermentation

Voir sous essai Gära.

Gäraufsatz

Désignation de divers dispositifs en verre qui sont placés sur l'orifice de fermeture du récipient de fermentation et le ferment hermétiquement d'un côté. Les autres noms sont cloche de fermentation, accessoire de contrôle de la fermentation, tube de fermentation, bouchon de fermentation et fermeture de fermentation. Cela empêche l'entrée d'air (oxygène) et l'oxydation indésirable qui en résulte. C'est...
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This page was last modified at 29 juin, 2021 at 11:38.ujourd'hui!

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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