Terme utilisé aux États-Unis (fermented in this bottle) pour un vin mousseux produit selon la méthode classique par fermentation en bouteille. Voir aussi d'autres termes ou méthodes de production sous Vin mousseux, ainsi que toutes les étapes de transformation de la production de vin mousseux sous Champagne.
Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi