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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Esino

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Region description of "Esino DOC"

Zone DOC pour le vin blanc et le vin rouge dans la région italienne des Marches. La zone, qui tire son nom de la rivière du même nom, comprend toute la province d'Ancône, ainsi que les municipalités d'Apiro, Camerino, Castelraimondo, Cingoli, Esanatoglia, Gagliole, Matelica et Pioraco dans la province de Macerata. Cependant, seuls des hectares de scht sont utilisés. Le Bianco (également connu sous le nom de Frizzante) est produit à partir de Verdicchio Bianco (max. 50%), ainsi que d'autres variétés approuvées (max. 50%). Le Rosso (également appelé Novello) est produit à partir de Sangiovese et/ou Montepulciano (max. 60%), ainsi que d'autres variétés approuvées (max. 40%).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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