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Élevage

Terme français (Erziehung, Großziehen) désignant l'ensemble du processus de vinification. Le terme "Élevage en barrique" signifie vieillissement en barrique, "Élevage en fût" ou vieillissement en baril. Le terme pour un vin vieilli en fût de chêne est Élevé en fût de chêne.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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