Terme courant en Allemagne (notamment en Hesse) pour désigner un cidre (ou une boisson alcoolisée en général). Il est dérivé du terme dialectal "babbele" (parler de manière confuse) et se réfère au phénomène qui se produit en cas de consommation excessive d'alcool. Voir également la rubrique Alcoolisme.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena