Domecq

Description du producteur de "Bodegas Fundador Pedro Domecq".

La célèbre entreprise basée dans la ville de Jerez est la pionnière en Espagne pour le Brandy de Jerez (eau-de-vie) et le célèbre vin de dessert Sherry par excellence. L'histoire remonte aux années 1730, lorsque Patrick Murphy, un immigrant irlandais, a commencé à cultiver du raisin avec un certain Juan Haurie. Après la mort de Murphy en 1762, Haurie a repris l'exploitation viticole, qui comprenait déjà à l'époque les meilleurs sites de xérès de Carrascal et Macharnudo. Pedro Domecq Lebaye (+1839) était le neveu d'Haurie et a hérité du domaine de son oncle en 1794. Au début du XIXe siècle, les partenaires Ruskin, Telford et Domecq se partagent la propriété et la gestion. Sous ce nom, l'entreprise a dominé le marché britannique du sherry et s'est hissée au rang de multinationale.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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