Le "Winzerhof Dockner" est situé dans la commune de Höbenbach près de Krems au pied de la montagne Göttweiger dans la région viticole Kremstal (Basse-Autriche). Il y a aussi un Heuriger. En face se trouve le nouveau centre de dégustation de vin au milieu des vignes, où des dégustations de groupe, des séminaires et des brunchs de vignerons mensuels sont organisés. En 2017, le JOE-Keller a été ouvert, où de plus grandes quantités peuvent être traitées rapidement et délicatement. Dans la Ried Frauengrund se trouve la première manufacture de mousseux à Krems. Dans la rue des caves, plusieurs caves à vin ont été soigneusement rénovées et réunies. L'exploitation est dirigée par "Sepp" et Gudrun Dockner, et pour la vinification, le fils Josef est responsable.
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena