Dockner Josef

Description du producteur de "Winzerhof Fam. Dockner".

Le "Winzerhof Dockner" est situé dans la commune de Höbenbach bei Krems, au pied de la montagne Göttweiger, dans la région viticole de la vallée de Krems (Basse-Autriche). Un Heuriger y est rattaché. En face, le centre de dégustation récemment construit au milieu des vignes accueille des dégustations de groupe, des séminaires et des brunchs vignerons mensuels. En 2017, la cave JOE a été ouverte, permettant de traiter rapidement et en douceur de grandes quantités. Sur un total de 160 hectares de vignes, environ un million de bouteilles sont produites chaque année. La première manufacture de vin mousseux de Krems se trouve dans le Ried Frauengrund. Dans la Kellergassse, plusieurs caves ont été rénovées et réunies à grands frais. L'entreprise est dirigée par "Sepp" et Gudrun Dockner, tandis que leur fils Josef est responsable de la vinification.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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