Didier Dagueneau

La cave est située sur la commune de Saint-Andelin, sur le cours supérieur de la Loire. Il a été connu et rendu célèbre par Didier Dagueneau (1956-2008), décédé dans un accident d'avion et qualifié de "rebelle" en raison de son mode de vie et de ses techniques de vinification peu orthodoxes. Il est issu d'une famille de vignerons établie de longue date, mais dans sa jeunesse, il était plus intéressé par les motos que par la viticulture. Dagueneau est devenu un pilote professionnel de motocross et était l'un des meilleurs pilotes de side-car au niveau international au début des années 1980. Il était également un musher (conducteur) réputé dans les courses de chiens de traîneau et a remporté des championnats européens et mondiaux. Il est ensuite revenu à St. Andelain en 1989, a loué une petite parcelle de vigne et a commencé sa carrière de vinificateur autodidacte. Sans aucun contact avec son père ou d'autres vignerons de l'appellation, il est passé en quelques années du statut d'outsider à celui de vigneron culte et a acquis une renommée internationale. Le vignoble s'étend sur 11 hectares de vignes dans l'appellation Pouilly-Fumé. Il a été le premier de la région à se convertir à la viticulture biodynamique et a développé à partir de là le "système Dagueneau" qui porte son nom.