Voir sous densité relative.
Cette unité de mesure (également la gravité spécifique) décrit le quotient de deux densités sous la forme d'un rapport sans dimension. En viticulture, on détermine le rapport pondéral entre la masse volumétrique du vin ou du moût de raisin et la même masse volumétrique d'eau (de densité 1,000) à une température de mesure de 20 °Celsius. Dans le cas du moût de raisin, on parle...
Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi