Cette information destinée aux consommateurs est un élément d'étiquetage obligatoire qui doit figurer sur les "denrées alimentaires préemballées" (préemballages) conformément à la législation européenne harmonisée. Elle indique la date jusqu'à laquelle une denrée alimentaire peut être consommée en tout état de cause sans perte significative de goût et de qualité ni risque pour la santé...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena