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Cuve

Terme français désignant la cuve, le réservoir ou simplement le récipient dans lequel se déroule la fermentation du moût pour les vins rouges (principalement). La cuverie est la pièce (cave) dans laquelle se trouvent ces récipients. Le terme Cuvée, qui peut avoir un sens différent selon les régions, en est dérivé.

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