Colorado

Cet État montagneux, dont la capitale est Denver, est situé au nord du Nouveau-Mexique et fait partie du sud-ouest des États-Unis. Une viticulture a été fondée ici vers la fin du 19ème siècle, mais elle a été complètement arrêtée par la Prohibition (1920-1933) et des plantations de fruits ont été établies à la place. Ce n'est qu'en 1968 qu'un nouveau départ a été pris. Les deux zones Grand Valley et West Elks sont classées en AVA. Un grand nombre des plus de 60 exploitations de production sont situées à l'ouest, dans la région de Grand Junction, dans la Grand Valley, dont certaines sur les pentes des Rocheuses. Environ 75 % des vignobles sont situés à une altitude de 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. À Paonia (North Fork Valley), un vignoble se trouve même à 2 100 mètres d'altitude. Cela en fait l'un des vignobles les plus élevés du monde. Le slogan approprié de l'industrie vinicole du Colorado est "Plus d'altitude, moins d'attitude". Sur les quelque 200 hectares de vignobles, on cultive principalement des espèces européennes, les plus courantes étant le merlot, le chardonnay, le cabernet sauvignon, le gewurztraminer et le shiraz. Les producteurs bien connus sont Aspen Valley Winery, Carlson Cellars, Canyon Wine Cellars, Cottonwood Cellars, Grande River, Mountain Spirit Winery, Old Town Winery, Pike Peaks Vineyards, Plum Creek, Shadow Mountain Cellars, Steamboat Springs Cellars, Stoney Mesa Winery, Surface Creek Winery, Sutcliffe Vineyards, Terror Creek Winery, Trail Ridge Winery, Two Rivers Winery.