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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,402 Termes.

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Colline Blue Grove

Le deuxième vin de la cave sud-africaine Capaia; voir là.

Le domaine viticole d' est situé à 20 kilomètres au nord du Cap et à dix kilomètres de l'océan Atlantique. Il appartient à la zone viticole de (Ward), qui n'a été définie qu'en 2004. Capaia a été créé à partir de rien, pour ainsi dire. En 1996, l'Allemand Alexander Baron von Essen a demandé à des pédologues néo-zélandais d'y effectuer un millier de sondages afin de déterminer l'aptitude à la viticulture. Jusqu'alors, seul le blé était cultivé ici. Le sol est composé de schiste, de roches volcaniques et d'argile. En 1987, le baron avait fondé la société de négoce en vins...

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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