Le domaine viticole d'Afrique du Sud est situé à 20 kilomètres au nord du Cap et à dix kilomètres de l'océan Atlantique. Il appartient à la zone viticole de Philadelphie (Ward), qui n'a été définie qu'en 2004. Capaia a été créé à partir de rien, pour ainsi dire. En 1996, l'Allemand Alexander Baron von Essen a demandé à des pédologues néo-zélandais d'y effectuer un millier de sondages afin de déterminer l'aptitude à la viticulture. Jusqu'alors, seul le blé était cultivé ici. Le sol est composé de schiste, de roches volcaniques et d'argile. En 1987, le baron avait fondé la société de négoce en vins Selection Alexander von Essen, basée à Tegernsee, et il a maintenant décidé de produire lui-même du vin. En 2000, il a acheté 140 hectares de terres sur les pentes du Koeberg, haut de 376 mètres, et a fait construire un barrage pour l'irrigation artificielle et 60 hectares de vignobles plantés avec de formidables mouvements de terre. L'œnologue hongrois Tibor Gál (1958-2005), qui avait également travaillé pour Ornellaia, a été gagné comme consultant. L'ancienne part de 50% du domaine viticole italien Antinori a entre-temps été rachetée. Le nom Capaia résulte également de ce lien. Il a été formé à partir de "Cap" et "aia" (dernière partie de Ornellaia).