Appellation régionale en Bourgogne pour les vins rouges, rosés et blancs. Le vignoble s'étend sur 60 hectares de vignes sur la commune de Chitry, à l'est d'Auxerre, dans le nord-ouest du département de l'Yonne. Les vins rouges et rosés sont élaborés à partir de Pinot Noir, les vins blancs à partir de Chardonnay. Voir également la classification de la Bourgogne et de la Bourgogne.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien