Château Musar

La cave, dont le siège se trouve dans le château de campagne de Mzar, datant du XVIIIe siècle (d'où le nom de la cave), dans la ville de Ghazir, à 25 kilomètres au nord de Beyrouth, au Liban, a été fondée par le Français Gaston Hochar (1910-1972) en 1930. À partir de 1959, son fils Serge (1939-2014), qui a fait ses études à l'université de Bordeaux, est maître de chai, et son frère Ronald (né en 1944) est responsable des finances et du marketing. Sur les conseils de la famille Barton, le vieillissement en chêne français a été introduit au milieu des années 1950. En 1979, la cave est devenue soudainement célèbre du jour au lendemain lors de la foire aux vins de Bristol, en Angleterre, où tous les dégustateurs ont attribué une note très élevée à son vin rouge. Cela a ouvert la voie à d'autres succès et a apporté au vin libanais et à Serge Hochar la plus grande reconnaissance dans le monde entier. Il est devenu une légende héroïque lorsqu'il a continué à produire du vin pendant la guerre civile libanaise des années 1980, même si les chars syriens se trouvaient dans les vignobles (seules les années 1976 et 1984 ont été marquées par une absence de récolte en raison de la guerre). Après la récolte, les raisins devaient être transportés à travers des champs de mines.