La cave est située dans la petite commune de Montels, au nord de la ville de Gaillac (département du Tarn), dans le sud-ouest de la France. Elle a été fondée en 2000 par Lucien Schmitt. Le vignoble couvre 26 hectares de vignes autour de la cave dans l'appellation Gaillac, légèrement vallonnée. Les cépages typiques de la région sont cultivés. Ce sont les cépages rouges Braucol (Fer), Duras, Gamay et Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, ainsi que les cépages blancs Sauvignon Blanc, Len de l'El, Mauzac Blanc et Muscadelle. Depuis 2008, l'exploitation est gérée selon les règles de la viticulture biologique. L'exploitation a été certifiée biologique par ECOCERT en 2014.
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen