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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Cascal

Le cépage blanc est originaire du Portugal. Les synonymes sont Morrao, Murrao, Pe de Perdrix, Pied de Perdrix, Terrantes et Terrantez. La filiation (parenté) est inconnue. Elle ne doit pas être confondue avec les autres variétés du groupe Terrantez. Cette vigne à faible rendement est sensible aux maladies fongiques telles que l'oïdium et le mildiou. Il donne des vins blancs délicatement fruités, qui sont surtout utilisés comme assemblages. La variété est cultivée dans la région portugaise du Vinho Verde. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

Cascal - Weintraube und Blatt

Images: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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