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Lexique

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Carato

Terme italien désignant un tonneau en bois de taille non définie, d'un volume de 200 à 300 litres. Cela correspond à peu près à une barrique (225 l) et, au cas par cas, Carato (Carati) ou plus rarement Barricato est utilisé pour désigner la barrique ou l'élevage en barrique lui-même. Caratello est le nom d'une barrique "plus petite". Carato signifie "carat" en français, était autrefois également une mesure de poids et est aujourd'hui volontiers utilisé comme nom de marque pour les vins. Les autres termes utilisés pour désigner les fûts sont botte (volumes plus importants) et fusto. Voir aussi sous Types de fûts.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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