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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Region description of "Capalbio DOC"
Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne de la Toscane. La zone comprend des parties des quatre municipalités de Capalbio, Manciano, Magliano en Toscane et Orbetello dans la province de Grosseto. Si les raisins proviennent de vignobles classés, la mention Vigna suivie du nom du vignoble peut être indiquée sur l'étiquette de la bouteille.

Les vins mono-cépage Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Vermentino doivent contenir au moins 85% de la variété respective, le reste pouvant être d'autres variétés autorisées. Le Bianco et Vin santo sont assemblés à partir de Trebbiano Toscano (au moins 50%) et d'autres variétés autorisées (max. 50%). Les types de vin Rosso (également appelé Riserva) et Rosato sont élaborés à partir de Sangiovese (max. 50%) et d'autres variétés autorisées (max. 50%).
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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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