Busby James

Busby James James Busby (1802-1871), né à Édimbourg (Écosse), est considéré comme le père et le plus important pionnier de la viticulture australienne. Il existe certains parallèles entre lui et Agoston Haraszthy (1812-1869), le fondateur de la viticulture californienne. Busby avait voyagé dans plusieurs pays viticoles européens au début du XIXe siècle et avait étudié la viticulture de manière intensive. Un peu plus tard, il a émigré en Australie avec ses parents.

En 1822, il publie un livre sur "la culture de la vigne et l'art de la vinification", qu'il a écrit pendant le long voyage. Pour ce faire, il a également utilisé les connaissances du chimiste français Claude Chaptal (1769-1821). Cela a incité de nombreux colons à s'intéresser de près à la question. En 1825, il a établi une ferme au nord de Sydney dans ce qui est aujourd'hui la région IG Hunter Valley, choisissant l'une des meilleures régions viticoles d'Australie par pur hasard. Il a nommé la ferme Kirkton, d'après son lieu de naissance écossais.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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