Le cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Brunet, Chicaud, Chichaud Noir, Cico, Tsintsào et Tsintsau. Les hypothèses selon lesquelles il s'agirait d'un clone de la variété Brun Fourca, ou d'une variété étroitement liée ou identique à la variété Cinsaut, n'ont...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien