Brettio Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Ses synonymes sont Mantonica Nera, Mantonica Niura et Mantonico Nero (deuxième nom principal). La protection de la variété a été accordée en 2020. Le nom provient de l'ethnie calabraise des Bretti ou Bruzzi, qui vivait aux 4e et 5e siècles et était hostile aux Romains.

Brettio Nero - Traube und Blatt

Ascendance

Selon les analyses ADN effectuées en 2021, elle est issue d'un croisement probablement naturel entre Mantonico Bianco x variété paternelle inconnue.

Caractéristiques

Ce cépage à maturation tardive est sensible au mildiou et à l'oïdium (moyen), mais possède une grande Widerstandsfähigkeitrésistance à la pourriture du raisin (botrytis). Il produit des vins rouges fruités et pourpres aux arômes de poivre et de réglisse et aux notes florales, ainsi qu'un équilibre entre tanins et acidité avec un potentiel de vieillissement.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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