Braida

Description du producteur de "Braida - di Giacomo Bologna".

La cave "Braida di Giacomo Bologna" est située dans la municipalité de Rocchetta Tànaro (province d'Asti) dans la région italienne du . Elle a été fondée par Guiseppe Bologna et porte le nom de son surnom "Braida". Au début des années 1970, elle a été reprise par son fils Giacomo Bologna (+1990). Les vignobles sont plantés de Barbera, Brachetto, Chardonnay, Dolcetto, Pinot Nero, Riesling Renano (Riesling du Rhin) et autres. Aujourd'hui, le domaine exquis de style californien est géré par sa veuve Anna et ses enfants Guiseppe "Bepe" et Raffaela. Lors d'un séjour en Californie dans les années 1970, Giacomo Bologna a été initié au par le célèbre œnologue André (1901-1994) et est devenu un fan des vins de style français. Il est devenu un pionnier de la viticulture italienne et a créé un nouveau style de vins rouges très concentrés et de longue durée de vie.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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