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Lexique

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Bourgogne acidulé

Synonyme du cépage Affenthaler; voir là-bas.

Affenthaler

Ce cépage rouge est probablement originaire d'Allemagne. Ses synonymes sont Blauer Affenthaler, Kleiner Trollinger, Morillon Aigret, Pineau Aigret, Säuerlicher Burgunder et Schwarzblauer Affenthaler. Il ne faut pas le confondre avec le célèbre vin rouge Affentaler (sans "h") de la région viticole de Baden qui, de manière déroutante, est vinifié dans la même zone géographique à partir du cépage Pinot Noir (Blauburgunder). Selon les DNAanalyses...
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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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