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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Bouchon de fermentation en verre

Voir sous .

Désignation de divers dispositifs en verre qui sont placés sur l'orifice de fermeture du récipient de fermentation et le ferment hermétiquement d'un côté. Les autres noms sont cloche de fermentation, accessoire de contrôle de la fermentation, tube de fermentation, bouchon de fermentation et fermeture de fermentation. Cela empêche l'entrée d'air (oxygène) et l'oxydation indésirable qui en résulte. C'est...

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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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