Bodega Otazu

Description du producteur de "Bodega Otazu".

Le domaine viticole ou la propriété se trouve dans la commune d'Echauri (Etxauri), à huit kilomètres de Pampelune, dans le nord de l'Espagne, dans la région de Navarre. Le domaine de forme circulaire couvre au total 319 hectares de terres sur un seul terrain. Le señorío de Otazu (manoir) et ses bâtiments datent du 12e siècle. Depuis lors, des vignes ont été cultivées dans le comté d'Otazu par des moines cisterciens. Le roi de Navarre, Carlos III "El Noble" (1361-1425) buvait les vins produits à Otazu. L'ancien domaine viticole, qui comptait alors 60 hectares de vignes, a été construit en 1840. L'église romane San Esteban (12e siècle), la tour de défense du pigeonnier (14e siècle) et le palais Renaissance (16e siècle) ont été conservés et ont tous été entièrement restaurés.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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