Bischel Hartmut

Description du producteur de "Weingut Bischel".

La cave est située dans la commune d'Appenheim ( région de Bingen), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille cultive le raisin ici depuis cinq générations. Karl-Heinz Bischel a jeté les bases du domaine viticole actuel dans les années 1960. Aujourd'hui, les deux frères Christian et Matthias Runkel partagent la gestion du domaine avec leurs parents, Heike et Hartmut Runkel. Les vignobles couvrent 20 hectares dans les vignobles uniques Drosselborn et Hundertgulden (Appenheim), Goldberg, Johannisberg et St. Laurenzikapelle (Gau-Algesheim), ainsi que Scharlachberg (Bingen). Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling (un tiers de la superficie totale), Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay et Sauvignon Blanc, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir et Pinot Noir. Les critères de qualité sont la culture naturelle dans le vignoble, les faibles rendements et la gestion non invasive de la cave.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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