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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,391 Termes.

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Billes

Également appelé microbilles, petites capsules poreuses ; voir sous alginate.

Les alginates sont des sels d'acides alginiques extraits de certaines algues brunes et utilisés depuis longtemps dans l'industrie alimentaire et des boissons. Dans les produits alimentaires, ils servent principalement à épaissir les sauces grâce à leur effet adsorbant, ainsi qu'à stabiliser la mousse de la bière. Dans la...

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Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,391 Mots-clés · 46,995 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,725 Prononciations · 203,870 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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