Bergmannhof

Le domaine viticole est situé dans la commune d'Eppan (Appiano), sur la route des vins du Tyrol du Sud, dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud (région du Trentin-Haut-Adige). Le Bergmannhof a été mentionné pour la première fois dans des documents au 17ème siècle et est la propriété de la famille depuis 1851. En 1978, l'exploitation a commencé à commercialiser elle-même ses produits. Aujourd'hui, l'exploitation est dirigée par la première et la deuxième génération de Josef Pichler et ses fils Johannes et Benjamin. Outre la viticulture, l'entreprise pratique également l'arboriculture. Selon la philosophie de la maison, la responsabilité écologique ne se limite pas aux travaux dans le vignoble et dans la cave, mais s'étend à l'ensemble. Le domaine viticole est certifié par myclimate(compensation_{du dioxyde de carbone} et conseil en matière de protection climatique). Les vignobles couvrent quatre hectares de vignes à 270 mètres d'altitude dans le lieu-dit Huberfeld, ainsi qu'à Gaid à 800 mètres d'altitude. Ilssont plantésdes cépages rouges Vernatsch , Lagrein , Merlot et Cabernet Franc , ainsi que des cépages blancs Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Blanc et Manzoni Bianco .Une exploitation proche de la nature a été mise en place avecdes processus de viticulture biologique. Il s 'agit notamment d'une taille douce selon la méthode Simonit & Sirch et d'un entretien manuel du feuillage.L'éclaircissage ciblépermet deréduirele rendement , les quantités sont nettement inférieures aux dispositions DOC-Bestimmungen.