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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Belat

Ce cépage rouge est originaire d'Espagne. La filiation est inconnue. Il a été découvert dans la région du Penedès, dans un vignoble abandonné; une analyse ADN a permis d'établir son propre profil génétique. Cette vigne à maturation moyenne produit des vins rouges légers aux tanins doux et aux arômes de fruits rouges, de tabac et d'épices. Il est cultivé à titre expérimental dans la cave Albet i Noya. En 2016, aucune meilleure terre n'a été signalée (statistiques Kym Anderson).

Source: Raisins de cuve / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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