En Suisse orientale (Bünden, notamment dans la commune de Maienfeld), nom commun d'un vin rouge fruité produit de manière traditionnelle à partir de raisins Pinot Noir égrappés, par fermentation en cuve. Aujourd'hui, cependant, l'égrappage est une pratique courante dans la production de vins rouges, de sorte que l'appellation a perdu sa signification.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg