Battenfeld-Spanier

Description du producteur de "Battenfeld-Spanier".

La cave est située dans la municipalité de Hohen-Sülzen (région de Wonnegau), près de la ville de Worms, dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Hans-Oliver Spanier a repris la cave de ses parents en 1991, et quatre ans plus tard, la cave a fusionné avec la cave voisine de Battenfeld. En 2006, il a épousé Carolin Gillot du domaine Kühling-Gillot (Bodenheim, dans la région de Nierstein), mais les deux marques continuent d'être exploitées ou produites séparément. Dès le début, Hans-Oliver Spanier s'est engagé sans compromis sur le principe de l'origine: "On ne peut parler de terroirque si l'on respecte et préserve le sol et ses micro-organismes. Sinon, il n'y a pas de terroir .“

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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