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BA

Abréviation du niveau de vin prédicat Beerenauslese; voir ici.

Désigne les vins issus de raisins mûrs et en partie (mais pas nécessairement) botrytisés, qui sont particulièrement sélectionnés lors des vendanges. Il ne s'agit pas seulement de sélectionner des raisins individuels, mais aussi des baies individuelles à la main. La législation viticole varie d'un pays à l'autre pour qu'un vin puisse être qualifié de Beerenauslese. Les critères sont en général une quantité minimale de...

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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