L'une des cinq régions viticoles de Californie. Elle forme une bande de 560 km de long sur la côte du Pacifique, du sud de la baie de San Francisco jusqu'à Los Angeles au sud. La région est connue pour son agriculture et son tourisme. La Salinas Valley est considérée comme l'une des régions agricoles les plus fertiles des États-Unis. Outre la vigne, on y cultive de nombreux légumes et fruits comme la laitue, les fraises et les artichauts.

La région a été plantée en vignes dès le 18e siècle par des missionnaires espagnols. À partir de la fin du 19e siècle, des immigrants européens sont également arrivés dans la région, notamment des Italiens, des Français et des Croates, qui ont contribué au développement de la viticulture commerciale. La seconde moitié du 20e siècle a marqué le début d'un essor qualitatif, notamment avec l'ascension de Santa Barbara, Monterey et Paso Robles en tant que secteurs viticoles importants. Aujourd'hui, la Central Coast est l'une des régions les plus diversifiées et les plus dynamiques de Californie.
Une particularité est la différence de climat entre les zones plus élevées et plus chaudes, comme Paso Robles, et les zones plus basses et plus fraîches, comme Santa Maria ou...
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)