Forme particulière d'affinage; voir sous Affinage.
Une pratique possible (également appelée greffage en champ, en plein champ, en vert, en vert de site ou de souche) consiste à greffer le scion (partie supérieure) d'un autre cépage sur des ceps de vigne enracinés dans le vignoble. L'objectif...
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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)