Synonyme (également Lake Zurich) du cépage Completer; voir ici.
Ce cépage blanc est originaire de la région frontalière entre l'Italie et la Suisse. Les synonymes sont Grosse Lafnetscha, Petite Lafnetscha, Lindauer, Malans, Malanserrebe, Malanstraube, Malansertraube, Weiße Malanstraube et Zürirebe. Variété déjà mentionnée en 1321 dans un document de la cathédrale de Coire (selon une autre source, dès 926). Le nom du vin du même nom provient de la prière du soir "Completorium", après laquelle ce vin puissant était autrefois bu par les moines du chapitre de la cathédrale de Coire pour les fortifier pendant le carême. Les parents...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena