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La cave est située dans la commune de Dittelsheim-Hessloch (région de Wonnegau), au pied du Kloppberg, dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille traditionnelle, originaire d'Autriche, est mentionnée pour la première fois dans un document en 1469. Ils sont impliqués dans la viticulture depuis de nombreuses générations. Par exemple, un Werner Winter a planté des vignes de Silvaner et de Riesling dès l'an 1600 environ. Pendant longtemps, cependant, le domaine a été une entreprise agricole mixte jusqu'au début des années 1990, où il s'est entièrement concentré sur la viticulture. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Stefan Winter, qui a pu acquérir une expérience pratique dans les caves Keller Klaus (Rheinhessen) et Bassermann-Jordan (Palatinat).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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