Weinzierl

Terme médiéval désignant le responsable de la viticulture (également appelé Weinzürl ou Weinzettl), qui avait de nombreuses obligations. Le Weinzierl était engagé par le seigneur et devait surveiller la culture, le suivi des vignobles et les vendanges. Il engageait les ouvriers du vignoble (Hauer-Knechte), répartissait leurs travaux et leurs responsabilités et devait veiller en permanence à ce que tout se passe bien. Les devoirs des ouvriers étaient strictement réglementés et contrôlés par le Weinzierl. Le règlement viticole publié en 1352 par le duc autrichien Albrecht II des Habsbourg contient des dispositions détaillées sur le fermage, l'ordre des récoltes, la rémunération et le gardiennage (voir à ce sujet la rubrique Gardiens de vignes). Les travailleurs devaient se rendre dans les vignes au lever du soleil et ne pouvaient les quitter qu'au coucher du soleil. Ce n'est que plus tard qu'ils étaient autorisés à interrompre leur travail par une pause repas. Les Hauerknechte étaient pour la plupart ce que l'on appelle des journaliers, c'est-à-dire qu'ils étaient payés chaque jour après la fin du travail, le soir.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Bienvenue de nouveau!

Weinzierl

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS