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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Voile

Voir sous .

Terme désignant l'impression optique subjective d'un solide, d'un gaz ou d'un liquide transparent à l'"état normal". Elle est provoquée par de petites particules qui ont un indice de réfraction différent de celui du support ou qui provoquent une adsorption. Autrefois, la turbidité d'un liquide était mesurée à l'aide d'un récipient transparent. Au dos de celui-ci se trouvait une plaquette de visualisation (similaire à un test de vision chez un ophtalmologue) que l'on regardait à travers le liquide. Le chiffre tout juste lisible correspondait à la turbidité mesurée. Cette méthode était toutefois très imprécise et dépendait également de la capacité visuelle et de la perception subjective de la personne testée. Afin de pouvoir mesurer la turbidité de manière comparable, le liquide standard de turbidité Formazine a été créé. Les unités de turbidité sont FAU, FNU, FTU et TE/F (dans le traitement de l'eau) ainsi que EBC (unité...

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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04.05.2024 Allemagne Dégustation de vins avec Axel Wulfken dégustation ouverte pour faire connaissance

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04.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et biscuits | € 19 p.p. | sa, 4.5.2024

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25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau

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08.08.2024 - 11.08.2024 Sankt Peter-Ording, Allemagne WEINsommer St. Peter Ording WEINsommer Tour "Les plus belles fêtes du vin d'Allemagne"

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