Terme courant (également vin de discount, vin de supermarché, vin industriel) pour des vins produits en très grandes quantités et souvent à bas prix. Ils sont produits par de gros producteurs de manière très ciblée et exclusive pour les supermarchés et les grandes chaînes de distribution ou les discounters, souvent avec leur propre nom de marque pour certains groupes de consommateurs, et sont commercialisés sous le label spécial des maisons. Le terme n'a pas de signification légale et n'est pas univoque. Il ne signifie en effet pas nécessairement ou dans tous les cas une qualité de vin inférieure ou mauvaise. Dans le pire des cas, il s'agit de...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena