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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,664 Termes.

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Vin de masse

Terme courant (également vin de discount, vin de supermarché, vin industriel) pour des vins produits en très grandes quantités et souvent à bas prix. Ils sont produits par de grands producteurs de manière très ciblée et exclusive pour les supermarchés et les grandes chaînes de distribution ou les discounters, souvent avec leur propre nom de marque pour certains groupes de consommateurs, et sont commercialisés sous le label spécial des maisons.

Signification juridique du vin

Le terme n'a pas de signification légale en matière de vin et n'est pas non plus univoque. Il ne signifie en effet pas nécessairement ou dans tous les cas une qualité de vin inférieure ou mauvaise. Dans le pire des cas, il s'agit de vins destinés à être consommés rapidement, dont la mauvaise qualité est due à des conditions pédoclimatiques défavorables, à des cépages de moindre qualité, à une production massive à partir de ce que l'on appelle des " porteurs de masse", et surtout à un mode de vinification volontairement simple. Le cas échéant, ces vins ne sont pas du tout mis en bouteille, mais commercialisés en grands récipients sous forme de vin en fût. Les vins de masse simples sont souvent conditionnés en Tetra Pak (Europe) ou en Bag-in-Box. Le terme de vin de débit a une signification similaire en termes de qualité.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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