Vigne Matte

Description du producteur de "Società Agricola Vigne Matte S.r.l.".

La cave est située dans la commune de Rolle, un hameau de Cison di Valmarino (province de Trévise) dans la région italienne de . La cave est dirigée par Giovanni Rui, Paolo Citron est l'œnologue et le maître de chai. En 2003, une nouvelle cave moderne a été mise en service, en partie située à l'intérieur d'une colline. Les vignobles en terrasses couvrent 35 hectares de vignes à 300 ou 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elles sont plantées avec les variétés de vin rouge Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Pinot Nero, et avec les variétés de vin blanc Glera, Chardonnay, Bianchetta Trevigiana, Perera et Verdiso. Les raisins, réduits par de multiples , sont sélectionnés lors des vendanges afin de ne traiter que du matériel sain et à maturité optimale.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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