Synonyme (également Verdal) pour le cépage Aspiran Noir; voir là.
Le cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Aspiran, Aspiran Chernyi, Aspiran Csornuej, Aspiran Nero, Aspirant, Épiran, Esperan, Espiran, Peyral, Peyrar, Piran, Ribeyrenc, Rivairenc, Rivairenc Noir, Riveirenc, Riveirenc Noir, Riverain, Riveyrenc, Riveyrene, Spiran, Verdai, Verdal et Verdal Noir. Il est mentionné pour la première fois en 1544 sous le nom d'Esperan, puis en 1676 sous le nom d'Espiran, et aux XVIIIe et XIXe siècles sous le nom d'Aspiran Noir, et le vin qui en est issu est décrit. On pense que son origine se situe dans la région entre Nîmes et Montpellier, dans le sud de la France. Le nom Rivairenc est probablement dérivé de la présence de la vigne...
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien