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Aspiran Noir

Le cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Aspiran, Aspiran Chernyi, Aspiran Csornuej, Aspiran Nero, Aspirant, Épiran, Esperan, Espiran, Peyral, Peyrar, Piran, Ribeyrenc, Rivairenc, Rivairenc Noir, Riveirenc, Riveirenc Noir, Riverain, Riveyrenc, Riveyrene, Spiran, Verdai, Verdal et Verdal Noir. Il est mentionné pour la première fois en 1544 sous le nom d'Esperan, puis en 1676 sous le nom d'Espiran, et aux XVIIIe et XIXe siècles sous le nom d'Aspiran Noir, et le vin qui en est issu est décrit. On pense que son origine se situe dans la région entre Nîmes et Montpellier, dans le sud de la France. Le nom Rivairenc est probablement dérivé de la présence de la vigne sur les rives de la rivière (rive de la rivière). La filiation est inconnue. La variété était un partenaire de croisement des deux nouvelles variétés Aspignan (1 et 2) et Aspiran Bouschet. Il existe quatre mutations de couleur nommées Aspiran Blanc (Rivairenc Blanc), Aspiran Gris (Rivairenc Gris), Aspiran Rouge Fonce (Rivairenc Rouge) et Aspiran Verdal (Rivairenc Verdal).

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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