Twee Jonge Gezellen

La cave est située au nord de la ville de Tulbagh, dans le district viticole sud-africain du même nom. Le nom néerlandais signifie "deux jeunes compagnons" (célibataires). L'entreprise familiale, vieille de 300 ans, a été fondée dès 1710. Les vignobles couvrent 120 hectares de vignes, qui sont plantées de 15 variétés. Parmi eux, on trouve le chardonnay, le pinot noir, le shiraz et le viognier. C'était l'une des premières exploitations d'Afrique du Sud à utiliser la fermentation réfrigérée. Aujourd'hui, des méthodes innovantes sont encore utilisées, par exemple, les vendanges de nuit ont été introduites dans les années 1980 pour préserver les raisins. La spécialité de la maison est le vin mousseux, qui est produit selon la méthode classique Cap Classique (méthode champenoise). Le propriétaire Nicky Krone a conclu un partenariat avec la célèbre maison de champagne Mumm en 1995. Il y a les marques "TJ Schanderl", "Night Nectar" (naturellement sucré) et comme produit de pointe le produit vintage "Krone Borealis Brut" (50% chacun de Chardonnay et Pinot Noir). Avec ce dernier, Nicky Krone a reçu le titre de "Diners Club Winemaker of the Year". Outre les vins mousseux, une large gamme de vins blancs est produite, dont le vin doux au nom significatif "Engeltjipipi" (chant d'ange).