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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Trouble du vin

Voir sous turbidité.

Turbidité

Terme désignant l'impression optique subjective d'un solide, d'un gaz ou d'un liquide transparent à l'"état normal". Elle est provoquée par de petites particules qui ont un indice de réfraction différent de celui du support ou qui provoquent une adsorption. Autrefois, la turbidité d'un liquide était mesurée à l'aide d'un récipient transparent. Au dos de celui-ci se trouvait une plaquette de visualisation (similaire à un test de vision chez un ophtalmologue) que l'on regardait à travers le liquide. Le chiffre tout juste lisible correspondait à la turbidité mesurée. Cette méthode était toutefois très imprécise et dépendait également de la capacité visuelle et de la perception subjective de la personne testée. Afin de pouvoir mesurer la turbidité de manière comparable, le liquide standard de turbidité Formazine a été créé. Les unités de turbidité sont FAU, FNU, FTU et TE/F (dans le traitement de l'eau) ainsi que EBC (unité...
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This page was last modified at 22 septembre, 2022 at 09:40.ujourd'hui!

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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